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秋养肺 消食美味 柚子肉炖乌鸡 教你八种简单炖乌鸡的方法 -

时间:2020-10-17  来源:立夏的养生食谱

2016年05月09日19:24 编辑:老中医

  

一、决明五味炖乌鸡

  【配方】决明子12克 五味子10克 乌鸡1只(1000克) 姜5克 葱10克 盐5克

  【烹制】

  1. 把决明子、五味子洗净;乌鸡宰杀后治疗癫痫的医院那家有权威去毛、内脏及爪;姜拍松,葱捆成把。

  2. 把盐抹在鸡身上,姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内,放入炖锅内,加清水1500毫升。

  3. 把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。

  【食法】每日1次,每次吃鸡肉30-50克,随意喝汤。

  【功效】补气血,降血压。阴阳两虚高血压者食用。

  二、人参炖乌鸡

  【配方】人参10克,乌武汉癫痫病医院排名哪家好鸡1只(约500克)。

  【烹制】

  1. 将乌骨鸡宰杀、洗净,去内脏。

  2. 将人参放入鸡腹内,放沙锅中,加水适量,烧沸。

  3. 改用文火煨炖,至鸡肉熟烂,加少许油、盐调味即可。

  【食法】吃肉喝汤,每日二次。

  【功效】补益脾气,摄血止血。

  【主治】脾虚型之宫血。

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  现代营养学认为它成分含量齐全且营养最佳,鲜柚肉内还含有胰岛素成分,能降低血糖。中医认为其肉汁甘酸而性寒,能健脾润肺、消食止咳;其皮苦甘而性温,可化痰止咳理气。以上乘的柚子肉配南杏炖乌鸡,清润可口,能养肺健胃、消食化痰,且男女老少皆宜。

  材料:<吉林癫痫专科治疗医院有哪些/strong>

  柚子肉半个、南杏20克、乌鸡1只、猪瘦肉50克、生姜4片。

  烹制:

  1. 柚子肉去衣、核;南杏稍浸泡;乌鸡宰洗净;去肠杂、尾部;猪瘦肉洗净。

  2. 一起与冰糖、姜下炖盅,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为4~5人用。

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