您现在的位置: 首页 > 体质养生 >

野山笋吃不完?别放进大冰箱中,教你这样保存,一年到头都鲜美美食频道

时间:2020-09-21  来源:立夏的养生食谱



山里大量的野山笋破土而出,人们闲来无事,就会提着篮子上山拔笋子。每次只要去拔,准是一箩筐的回来。吃不完的野山笋怎么办?教你2招,笋子放上一年都不坏,鲜味十足。野山笋虽说滋味鲜美,但是一次性却吃不了那么多,所以保存野山笋,如何延长它的食用时间就非常重要了。


野山笋吃不完?别放进大冰箱中,教你这样保存,一年到头都鲜美。野山笋最直接的保存方式,很多人会直接放进冰箱中,这种做法虽说可以延长食用时间,但南通癫痫病儿童医院是弊端却很多,一来,营养成分容易流失,还容易引起食物交叉污染,二来,不管是冰冻还是保鲜,都会大大影响野山笋的口感,那该如何来保存新鲜的野山笋呢?


新鲜的野山笋营养丰富,含有纤维素、半纤维素、木质素、果胶及可溶性多糖等多种成分,它味香质脆,特别适合春天吃。保证野山笋我教你2招,第一招,改变其形态;第二招,改变其口感风味。这样便能长久的保存下去了。


第一招,改变其形态。主要是为了去除野山笋当中多余的水分,含水量减淄博治癫痫病比较好的医院在哪少,自然保存的时间也会更久,具体的做法,新鲜的野山笋把它的壳去掉,大锅中准备一锅清水,放上一点盐,再把洗干净的笋子倒进去,焯水以后捞出来,利用太阳光照,把它晾干,焯水以后的野山笋和直接晾晒的笋子,唯一的区别就是口感,焯水以后再晒,能保证下次食用的时候,不会特别的硬。



如果大家有多余的野山笋,并且希望长期的保存下去,那么这个方法无疑是最好的方法,经过脱水后的野山笋,虽说鲜味物质流失,但是其口感却会变得特别的劲道。

<有没有单方治癫痫病p>


第二招,改变其口感风味,进行腌制。腌制食品由来已久,基本上所有的蔬菜,都可以采用这种方式,野山笋当然也不例外。最初级的腌制方式,直接焯水,放盐,然后找一个坛子把它装起来,密封好不要漏气,中级一点的做法,放上一些调味料腌制,高级一点的,则是把它做成腌菜,利用辣椒酱、花生、黑芝麻,这些作为调味料,再搭配焯水好的笋子,把它放进去搅拌均匀,盖在玻璃罐里,这样在放进去冰箱中,下次就可以直接吃了。


这两招都可以大大延长野山笋的食用时间,癫痫给患者造成了哪些危害第一种虽然能最大的延长它的食用期限,但是下次食用仍然需要重新烹饪,而且口感没有新鲜的好吃,第二种,口感风味俱佳,但是当你打开瓶盖以后,很难继续保存下去,各有利弊。


食刻tip:笋子如何保存大家学会了吗?其实这两招不仅适合野山笋,很多的野菜都可以用这招,比如说香椿、蕨菜等等,野山笋比较的鲜嫩,当下正是吃它的适合,大家不妨去尝尝鲜,实在比较多,再晒一些出来,这样一年四季都有的吃了。



上一篇: 便秘:香蕉、蜂蜜水都不灵!奉上科学防治指南3要点,让你肠道通健康频道

下一篇: 50岁是疾病爆发期,有这5个表现的人,或会长寿,看看占几个?健康频道