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吃河豚中毒了要怎么处理

时间:2020-09-19  来源:立夏的养生食谱

及时抢救,只有10分钟的时间,气管插管肯定要,然后用拮抗药,宗得来说还是有得救

几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。 毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。河豚鱼肉质特别细嫩,味美,营养丰富。所以不一定会中毒只要小心食用

中毒症状:

先出现消化道症状,如恶心、呕吐、腹泻、癫痫总在睡眠中发作应该怎么办腹痛、继而出现感觉和运动功能障碍,口唇、舌尖、肢端及全身麻木、肢体无力。眼睑不垂、共济失调、声嘶,重者可出现呼吸困难、心律失常及传导阻滞、昏迷;最后出现呼吸和循环衰竭,河鲀毒素在人体内解毒和排泄较快,若8小时后未死亡者多能恢复。

有毒部位:

河鲀的毒素主要分布于卵巢和肝脏,其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤;而精巢和肌肉是无毒的。

河鲀毒素所在部分和季节上的变化河鲀毒素所在部位为鱼体内脏。其包括:肝脏、生殖腺、肝脏、肠胃及血液等部位,其含毒量的大小,又因不同养殖环境及季节上变化而有差别。

禁忌:

1、鲑鱼和河豚同食:有生命危险

2、河豚鱼食时忌烟灰:中毒死亡呼和浩特癫痫病#!好的医院p>

扩展资料

河豚大部分身上有花斑,花斑越多越毒,所有那些身上有明显花斑的河豚不能吃,剧毒。选身上花斑不明显的那种。

处理河豚,把河豚去内脏(很多人喜欢吃河豚肝,因为十分鲜美,但是河豚干是最毒的,建议去掉)。去除内脏后一定要把里面那层黑色的东西洗干净。多冲几次水就可以了。

新鲜河豚一般除肌肉无毒外,其头部、皮、眼、血液、内脏(尤其是卵巢及肝脏)均存在有毒物质,称为河豚毒素,属于剧毒类。河豚毒素对成年人的致死量为300毫克。死亡时间较长的河豚鱼绝对不能吃,因为内脏的毒素会逐渐渗透到肌肉中去。

有的河豚鱼不仅内脏有毒,而且肌肉也有毒,河南哪个医院能治好癫痫用一般的烹调方法不能去除这种毒素。最好不要自己动手烹制食用河豚鱼。相对来说,去正规的酒店食用河豚比较安全,因为有些饭店高价聘请杀河豚的师傅专门处理河豚鱼。

参考资料:百度百科:河鲀

1、河豚刺身:河豚的最具挑战性的吃法是中式“刺身”。胖乎乎圆滚滚的几条河豚转被拎进厨房,不过十来分钟功夫,几盘鱼生就上了桌。据说鱼生中的极品就是河豚刺身,远胜我们常见WwW.%nfYSw.Com到的三文鱼刺身。

2、红烧河豚:鲜美异常嫩滑无比,真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。

3、白汁河豚:汤汁浓郁香气四溢。白汁河豚讲究汤汁浓郁,白皙如乳,精要之处就在于“清淡”二字。用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质癫痫的症状和注意事项都有哪些自然释放,这才是保持原汁原味的烹制方法。

扩展资料

河豚营养价值

河豚鱼体内富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素。具有抗癌、抗衰老作用的硒、锌等元素的含量高于甲鱼和海参。安全食用河鲀,具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。此外河豚鱼还有健胃养胃功效。

河豚肌肉洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,含蛋白质甚高,营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素,经处理后,始可食用。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可提制河豚毒素结晶,供医药用。

参考资料来源:百度百科:河豚

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