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鲵鱼的功效与作用禁忌_鲵鱼禁忌人群与注意事项

时间:2019-10-05  来源:立夏的养生食谱

天寒水落鱼在泥,短钩画水如耕犁。

渚蒲拔折藻荇乱,此意岂复遗鳅鲵。

偶然信手皆虚击,本不辞劳几万一。

一鱼中刃百鱼惊,虾蟹奔忙误跳掷。

渔人养鱼如养雏,插竿冠笠惊鹈鹕。

岂知白挺闹如雨,搅水觅鱼嗟已疏。

——《画鱼歌》·宋·苏轼

物种基源

鲵鱼,为鱼纲石首鱼科免属动物免鱼的全体,又名敏鱼、敏子、米鱼、美鱼、米古鱼,以鳞片紧贴鱼身、鱼体坚挺、有光泽、肌肉手触弹性好,且无异味为佳。我国沿海均有产出,尤以台湾海峡为北京军海医院口碑怎么样多。

生物成分

据测定,每100克可食免鱼含热能90千卡,水分71.3克,蛋白质20.2克,脂肪0.9克,含有维生素A、B1、B2、尼克酸、胆固醇、视黄醇当量,还含微量元素钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等,此外,尚含有人体所必需的氨基酸。

作用功效

1.性味归经

鲵鱼,味甘、咸,性平;归脾、胃、膀胱经。

2.医学经典

《开宝本草》:“滋补强壮。”

3.中医辨证

免鱼,健脾补肾、止血养血、消炎、益胃,对肾虚、消癫痫患者在用药时,患者需要注意什么呢?渴、胃脘不舒、劳疲虚损等症有食补促进康复的效用。

4.现代研究

免鱼肉含有丰富的蛋白质和各种人体必需的氨基酸,常食对营养不良及贫血者极为有益。现代研究还表明,常吃鲵鱼肉有防治心血管疾病的作用,主要是由于鲵鱼肉中不饱和脂肪酸的含量极高,不饱和脂肪酸有利于血液循环,其中的EPA和DHA,具有降血压、促进平滑肌收缩、扩张血管、阻碍血小板凝集和防止动脉硬化、防治老年性痴呆等功效。此外,鲵鱼肉还对糖尿病有益,由于免鱼肉中含有丰富的硒元素,常吃可补充机体所需的硒元素,从而有效防治该病的发生与发展。

食用注意与禁忌人群

疾病初愈湖北儿童癫痫病好治吗者慎服免鱼,痛风病、皮肤病患者慎食。

传说故事

吕盛捉鱼

相传,江苏高淳出过一个进士叫吕盛,曾做官做到副使,当地人都尊称他叫副使公。

苏皖边界有个两省三县交界的定埠小集镇,镇南有个很大的池塘叫姚家池,原属姚姓祠堂管辖。一天,姚家请人用水车抽干了塘水,水一浅,鱼就活蹦乱跳,白花花的一片,好看得很,惹得一群孩子起哄要下塘捉鱼。

那时候,副使公还小,刚进私塾不久,也跟着小伙伴闹捉鱼。姚家先生就站出来说:“看牛的小鬼不懂事,你们上学的知书识礼,不该起哄,想要捉鱼,我出个对子给你们对,对上了让你们捉。”<昆明市哪家医院治癫痫便宜/p>

“可是真的?”“你可不能反悔呀!”孩子们七嘴八舌地嚷嚷。

先生亮亮嗓子,说:“你们听着,我的上联是:鲵鱼游浅水鳞着地。”

副使公看看大伙,没有作声,就说:“蛟龙过高山背挨天。”

先生听了一惊,一个小毛孩,如此大口气!接着又出了个上联:“杯中之酒,何起珠点之浪。”

“枚点之火,可烧万重之山。”副使公又轻轻巧巧地对上了。

先生不好反悔,只得让大家伙们下塘捉鱼,不一刻工夫把鱼捉得精光。

副使公自小天分好,后来有了出息,为百姓做了不少好事。

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