您现在的位置: 首页 > 时令养生 >

乌鱼蛋如何保存营养饮食

时间:2019-07-27  来源:立夏的养生食谱

乌鱼蛋在我们的生活中并不常见,但是因为该食材味道嫩滑,受到了人们的欢迎。乌鱼蛋主要是取自雌墨鱼的缠卵腺进行进一步的加工,进而用蛋白质进行凝固,直到得到成品的乌鱼蛋。乌鱼蛋富含丰富的维生素,能够祛除冬天的严寒,但是乌鱼蛋不好保存,下面我们来看一下乌鱼蛋如何保存?

衡阳哪些医院可以治疗癫痫 class="pic_center">

乌鱼蛋主要盛产在山东,在食用的时候需要做好乌鱼蛋的清理工作,可以用于烩食或者是做汤,在挑选乌鱼蛋的时候选择表面饱满结实的,色调为乳白色的为上品。

乌鱼蛋如何保存?为乌贼科动物无针乌贼和金乌贼等的缠卵腺。采收和储藏

春、夏季间采捞,洗净,加工干燥治疗癫痫病大概多少钱即成乌鱼蛋卵圆形而稍扁,乳白色,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于山东省。食用时首先将乌鱼蛋用清水洗净,然后放入开水中浸一下,接着将其捞出入凉水中洗去外皮,用手一片一片地撕开,再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调,可以用来烩食和氽汤。乌鱼蛋以饱满坚实,体表光洁。蛋层揭片完整,乳白色为上品。

烩乌鱼蛋制作工艺:1. 先把乌鱼蛋用清水洗一洗治疗癫痫时怎样用药效果才能更好,剥去脂皮,放在凉水锅里,在旺火上烧开后,端下锅浸泡6 小时;2.

然后把乌鱼蛋一片片地揭开,放进凉水锅里,在旺火上烧到八成开时,换成凉水再烧,如此,反复五六次,以去掉其咸腥味;3.

将汤勺置于旺火上,放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精,烧制;4. 待汤烧开后,撇去浮沫,加入用水调好的湿淀粉,搅拌均匀;5邵阳癫痫医院哪好呢.

再放入醋和胡椒粉,翻搅两下,淋入熟鸡油,倒在碗内,撒上香菜末即成。

以上的内容就是对于乌鱼蛋如何保存的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。在食用乌鱼蛋的时候需要保鲜,如果当天使用不了需要浸泡在水中;在烹饪乌鱼蛋的时候需要多次的煮沸,祛除腥味,更好的做出美味,我们要更多的发现生活中的美食,更好的犒劳自己。

上一篇: 身体5种小毛病,一根香蕉就能解决,但吃香蕉有3个禁忌

下一篇: 缓解眼疲劳有妙招